Қисми зиёди маҳсулоти ғизоие, ки ҷаҳон парвариш мекунад, ҳеҷ гоҳ ба як табақ намерасад, зеро он ҳеҷ гоҳ ба қадри кофӣ хунук намемонад. Маълумоти ФАО талафотро тақрибан 12 фоизи истеҳсоли ҷаҳонӣ, тақрибан 526 миллион тонна дар як сол, нишон медиҳад.
Қисми ҳайратангез рақам нест. Ин макон аст. Қисми зиёди ин талафот дар болооб, хеле пеш аз он ки харидор қуттиро гирад, рух медиҳад.
Ин хабари нохуш барои ҳар касе аст, ки ҳама чизро хунук мефиристад. Дари анборе, ки даҳ дақиқа боз мондааст. Мошине, ки дар бандар муддати тӯлонӣ бекор истодааст. Сенсоре, ки касе барои калибрченкунӣ заҳмат накашидааст. Ин лаҳзаҳо муайян мекунанд, ки оё маҳсулот тару тоза меояд ё ҳамчун аз ҳисоб баровардашуда.
Зарар дар ҷое рух медиҳад, ки касе намебинад
Вақте ки маҳсулоти хунук вайрон мешаванд, айб аксар вақт ба ҳалқаи охирини намоёни занҷир мерасад: ронандаи интиқол, мағоза, яхдони хонагӣ. Қисми зиёди зарар барвақттар, дар нуқтаҳое рух медиҳад, ки муштарӣ ҳеҷ гоҳ намебинад.
Як паллета буттамеваҳои яхкардашударо гиред. Онро чида, дар ҳолати тарканда ях мекунанд, дар яхдон мегузоранд, ба маркази тақсимоти минтақавӣ интиқол медиҳанд, ба ду иёлот интиқол медиҳанд, аз ду иёлот мегузаронанд ва дубора холӣ мекунанд. Ҳар як қадам равзанаи ҳарорат дорад. Агар шумо се соат ҳароратро як ба се дараҷа паст кунед, мӯҳлати нигоҳдорӣ ба тарзе кам мешавад, ки ҳеҷ кас онро то об шудани маҳсулот дида наметавонад.
Аз ин рӯ, муайян кардани нокомии занҷири хунук хеле душвор аст. Далелҳо хӯрда мешаванд, партофта мешаванд ё ҳамчун коҳиши муқаррарӣ ҳисоб карда мешаванд. Сабаби аслӣ пинҳон мемонад.
Харидани яхдони калонтар мушкилотро ҳал намекунад
Ҷавоби интуитивӣ, вақте ки ширкат маҳсулотро аз даст медиҳад, илова кардани анборҳои сарди бештар аст. Анборҳои калонтар. Танзимоти сардтар. Дастгоҳҳои нави яхдон дар мошинҳои боркаши бештар. Ин ба назар чунин мерасад, ки роҳи ҳалли возеҳ аст, зеро мушкилот ба мушкили иқтидор монанд аст.
Одатан чунин нест. Яхдони калонтар барои маҳсулоте, ки пеш аз ворид шудан ба дохили он дар гармдок барои чил дақиқа меистад, ҳеҷ кор намекунад ва трейлери яхдони навтар агар ронанда маҷбур шавад, ки барои расидан ба анбори навбатии яхдони дастрас сесад милро тай кунад, ҳеҷ кор намекунад. Илова кардани таҷҳизот ба ҷараёни вайроншуда ба шумо ҷараёни гаронтари вайроншударо медиҳад.
Бозори ҷаҳонии занҷираи сард аллакай то соли 2035 беш аз се маротиба афзоиш меёбад ва қисми зиёди ин хароҷот беҳуда сарф мешавад, агар операторҳо онро ба сахтафзор сарф накунанд, бе он ки тақсимоти байни сахтафзорро ислоҳ кунанд.
Маҳдудияти воқеӣ кам ба андозаи як яхдон монанд аст. Ин фосилаи байни яхдонҳо аст. Вақти интиқол, милҳо байни нуқтаҳои назоратӣ, шумораи маротиба иваз шудани маҳсулот ба дасти онҳо.
Зичии шабака аз иқтидори хом зиёдтар аст
Он чизе, ки кор мекунад, ин кам кардани таъсири экспозиция аст. Ба ҷои сохтани як маркази бузург ва умедвор шудан ба он, ки мошинҳои боркаш сари вақт ба он мерасанд, нигоҳдории хунукро ба макони ҳаракати маҳсулот наздиктар кунед. Шабакаи зичтар бо гиреҳҳои бештар ва хурдтар масофаи тайкардаи маҳсулотро дар гармӣ кӯтоҳ мекунад ва шумораи ламсҳоро дар роҳ кам мекунад.
Аз ин рӯ, шарикии минтақавӣ аз масоҳати масоҳат муҳимтар аст. Ширкате, ки бо шабакаи миллии занҷираи сардии операторони минтақавӣ кор мекунад, чизеро ба даст меорад, ки як иншооти бузург наметавонад пешниҳод кунад: наздикӣ. Маҳсулот масофаҳои кӯтоҳтарро ҳаракат мекунад, дар бандарҳо барои муддати камтар менишинад ва аз дасти камтари ношинос мегузарад. Фоидаҳо дар рақамҳои коҳишёбӣ, на дар матбуот, зоҳир мешаванд.
Ба ҷои ин, операторҳо бояд ба куҷо диққат диҳанд
Агар шумо кӯшиш кунед, ки талафоти занҷираи хунукро бе харидани сахтафзори бештар кам кунед, фоида одатан дар якчанд ҷойҳои номатлуб аст:
- Вақти бандаргоҳДар дақиқаҳо байни кушода шудани трейлер ва расидан ба паллета ба анбори хунук, вайроншавии ҳарорат ноаён ба назар мерасад. Онро чен кунед, сарпӯшро пӯшед ва одамонро ба ин рақам наздик нигоҳ доред.
- Даст кашиданҲар як интиқол байни интиқолдиҳандагон, анборҳо ё бастҳо имконияти шикастани занҷир аст. Таҳвили камтар нисбат ба интиқоли беҳтар беҳтар аст.
- Интизоми сенсорӣҲисобкунакҳои ҳарорат танҳо дар сурате муфиданд, ки касе онҳоро хонад ва мувофиқи гуфтаҳои онҳо амал кунад. Як қуттии пур аз маълумоти баррасинашуда ба набудани маълумот баробар аст.
- Ҷуғрофияи масирХатсайрҳое, ки анбори яхдон надоранд, хатсайрҳое мебошанд, ки барои хато ҷой надоранд. Дар атрофи харитае, ки воқеан доред, нақша кашед, на дар атрофи харитае, ки орзу мекунед дошта бошед.
Ширкатҳое, ки инро дуруст медонанд, дар бораи яхдонҳои худ чандон гап намезананд. Онҳо дар бораи ҷараёни кори худ гап мезананд. Ин фарқи байни занҷири хунук ҳамчун як қисми таҷҳизот ва занҷири хунук ҳамчун як фан аст.
