De meesten van ons zouden een gezondere levensstijl kunnen hebben, gezonder eten en meer fysieke activiteit. Het probleem is dat velen van ons niet de tijd, middelen of kennis hebben die nodig zijn om deze levensstijl te ondersteunen.
U kunt positieve veranderingen doorvoeren door gezondere maaltijden voor uzelf te koken, maar hoe moet u dat precies aanpakken?
De belangrijkste obstakels die overwonnen moeten worden
Voor de meeste mensen zijn dit de grootste obstakels om zelf gezondere maaltijden te koken:
- Persoonlijke motivatie. Ja, je zou een gezonde maaltijd voor jezelf kunnen koken, maar waarom zou je dat willen? Wil je echt alle benodigde apparatuur meenemen, tijd besteden aan het snijden en bereiden van ingrediënten en daarna alles opruimen? De motivatiedynamiek is cruciaal, ook al lijkt het oppervlakkig. Voorverpakt voedsel en junkfood zijn gewoon veel gemakkelijker en toegankelijker.
- Kennis. Voor sommige mensen is kennis de grootste barrière. U begrijpt misschien niet wat bepaalde voedingsmiddelen gezonder maakt dan andere, of u kent geen kooktechnieken of recepten die u thuis in de keuken kunt gebruiken. Zonder die kennis kunt u niet veel doen.
- Time. Voor anderen is tijd de grootste barrière. Misschien weet u hoe u gezonde maaltijden voor uzelf kunt koken en bent u gemotiveerd om dat te doen, maar als u zich zo overweldigd voelt door andere verantwoordelijkheden in het leven dat u er geen tijd voor kunt vrijmaken, zult u niet in staat zijn om de volledige voordelen van gezond thuis koken te plukken.
Hoe u gezondere maaltijden voor uzelf kunt koken
Om deze en andere obstakels aan te pakken, kunt u de volgende strategieën overwegen:
- Creëer een aantrekkelijkere keukenomgeving. U zult waarschijnlijk gemotiveerder worden om gezonde maaltijden voor uzelf te koken als u een uitnodigendere, interessantere keukenomgeving hebt. Afhankelijk van uw budget en waar u momenteel mee werkt, kan dat betekenen dat u investeert in een volledige keukenrenovatie of gewoon opnieuw decoreren. U kunt ook kiezen voor het bouwen van een buitenkeuken, waardoor u de mogelijkheid krijgt om buiten te koken – en uw hele achtertuin om te toveren tot een aantrekkelijkere ontmoetingsplek.
- Leer alles wat je kunt over voeding. Je hoeft geen expert te worden, maar je moet wel de basisbeginselen van voeding leren. Als je een basiskennis hebt van macronutriënten, micronutriënten en hoe calorieën in het lichaam werken, kun je veel gezondere maaltijden voor jezelf plannen en uitvoeren. Ga verder dan alleen het identificeren van voedingsmiddelen als "gezond" en "ongezond" en probeer het grotere geheel te zien.
- Stel een budget voor uzelf vast. Overweeg om een budget voor uzelf op te stellen, zodat u parameters hebt voor uw ingrediëntenaankoop en maaltijdplanning. Wat is de gezondste maaltijd die u voor $ 15 kunt maken?
- Kook in bulk. Grote hoeveelheden koken kan u veel tijd besparen, wat handig is voor het oplossen van zowel timing- als motivatieproblemen. Overweeg om een gerecht te koken dat u in verschillende porties kunt verdelen, zodat u het dagenlang kunt blijven eten. Dit bespaart u over het algemeen veel tijd en stelt u in staat om gezonder en regelmatiger te eten.
- Begin met eenvoudige recepten. Als je niet veel kennis hebt over het koken van gezonde maaltijden, of als je geïntimideerd bent door complexe recepten, begin dan met simpele recepten, want er zijn er genoeg te vinden. Soms heb je alleen een handvol simpele ingrediënten en een slowcooker nodig om iets gezonds en lekkers te maken.
- Vervang gezonde ingrediënten door gezonde alternatieven. Om een gerecht iets gezonder te maken, kun je een slimme ingrediëntenwissel maken. Je kunt bijvoorbeeld verzadigde vetten vervangen door onverzadigde vetten, of je kunt een natuurlijk zoet ingrediënt zoals appelmoes gebruiken als vervanging voor ruwe suiker (in sommige recepten, tenminste).
- Leer nieuwe technieken en experimenteer. De meeste mensen vervelen zich van het koken en eten van dezelfde maaltijden keer op keer. Daarom moet je er een punt van maken om regelmatig nieuwe technieken te leren en te experimenteren met nieuwe recepten en ingrediënten. Het houdt de dingen fris en introduceert je tegelijkertijd in nieuwe culinaire mogelijkheden.
- Stel doelen om te verbeteren. De meesten van ons voelen zich gemotiveerder en meer betrokken bij ons werk als we meetbare doelen hebben om onze prestaties te verbeteren. Overweeg om doelen voor uzelf te stellen, zoals het uitproberen van een bepaald aantal nieuwe recepten binnen een bepaald tijdsbestek of het koken van een bepaald percentage van uw maaltijden thuis.
Gezonde maaltijden koken is geen alles-of-nietsstrategie. Als u geïnteresseerd bent in het koken van gezondere maaltijden voor uzelf, hoeft het niet uw leven te domineren, en hoeft u ook niet voor elke maaltijd gezond te koken. Als u echter bereid bent om wat strategische veranderingen aan te brengen in uw vooruitzichten en levensstijl, kunt u meer tijd en moeite steken in het creëren van gezonde en bevredigende gerechten – en uw lichaam zal u er dankbaar voor zijn.
