Повеќето од нас би можеле да живеат поздрав начин на живот, да јадат поздрава храна и да се занимаваат со поголема физичка активност. Проблемот е што многумина од нас немаат време, ресурси или знаење потребни за да го поддржат овој начин на живот.
Можете да почнете да правите позитивни промени со приготвување поздрави оброци за себе, но како точно треба да се однесувате кон тоа?
Клучните пречки што треба да се надминат
За повеќето луѓе, ова се најголемите бариери за готвење поздрави оброци за себе:
- Лична мотивација. Да, вие би можеле да готвите здрав оброк за себе, но зошто би сакале? Дали навистина сакате да ја извадите сета опрема што ви треба, да потрошите време на сечкање и подготовка на состојки и потоа да исчистите сè? Динамиката на мотивација е критична, дури и ако изгледа површна. Спакуваната храна и нездравата храна едноставно се многу полесни и подостапни.
- Знаење. За некои луѓе најголемата бариера е знаењето. Можеби не разбирате што ги прави некои намирници поздрави од другите или можеби не знаете никакви техники или рецепти за готвење што можете да ги користите во вашата домашна кујна. Без тоа знаење, нема да можете да направите многу.
- Време. За други, најголемата бариера е времето. Можеби знаете како да готвите здрави оброци за себе и можеби ќе бидете мотивирани да го правите тоа, но ако се чувствувате толку преоптоварени со други животни обврски што не можете да одвоите време да го направите тоа, нема да можете да ги искористите сите придобивки од здравото готвење дома.
Како да готвите поздрави оброци за себе
За да ги решите овие пречки и повеќе, размислете за користење на овие стратегии:
- Создадете попривлечно кујнско опкружување. Веројатно ќе станете помотивирани да готвите здрави оброци за себе ако имате попривлечна, интересна кујна. Во зависност од вашиот буџет и со што работите моментално, тоа може да значи инвестирање во целосно реновирање на кујната или едноставно преуредување. Вие исто така би можеле изберете да изградите кујна на отворено, давајќи си можност да готвите на одлично отворено – и да го претворите целиот ваш двор во поатрактивен простор за собирање.
- Научете сè што можете за исхраната. Не мора да станете експерт, но треба да научите за основите на исхраната. Ако имате основно разбирање за макронутриенти, микронутриенти и како функционираат калориите во телото, ќе можете да планирате и да извршувате многу поздрави оброци за себе. Одете подалеку од само идентификување на храната како „здрава“ и „нездрава“ и обидете се да ја видите пошироката слика.
- Одредете си буџет. Размислете да поставите буџет за себе за да имате параметри за стекнување на состојки и планирање на оброците. Кој е најздравиот оброк што можете да го направите за 15 долари?
- Гответе на големо. Голема серија готвење може да ви заштеди многу време, што е корисно за решавање и на грижите за времето и за мотивацијата. Размислете да готвите јадење што можете да го поделите во многу различни оброци, за да продолжите да го јадете со денови. Ова ќе ви заштеди многу време во целина и ќе ви овозможи да се храните поздраво на поредовна основа.
- Започнете со едноставни рецепти. Ако немате многу знаење за готвење здрави оброци или ако ве заплашуваат сложени рецепти, почнете со едноставни рецепти, бидејќи има многу што да најдете. Понекогаш, се што ви треба е грст едноставни состојки и бавен шпорет за да направите нешто здраво и вкусно.
- Направете здрави замени со состојки. За да направите јадење малку поздраво, можете да направите интелигентна замена на состојки. На пример, можете да ги замените заситените масти за незаситени масти, или можете да користите природно слатка состојка како што е сосот од јаболка како замена за суров шеќер (барем во некои рецепти).
- Научете нови техники и експериментирајте. На повеќето луѓе им е досадно готвење и јадење исти оброци одново и одново. Според тоа, треба редовно да учите нови техники и да експериментирате со нови рецепти и состојки. Ќе ги одржува работите свежи додека истовремено ќе ве запознае со нови кулинарски можности.
- Поставете цели за подобрување. Повеќето од нас се чувствуваат повеќе мотивирани и ангажирани во нашата работа кога имаме мерливи цели за подобрување на нашите перформанси. Размислете да си поставите цели, како на пример да пробате одреден број нови рецепти во дадена временска рамка или да готвите одреден процент од вашите оброци дома.
Готвењето здрави оброци не е стратегија на сè или ништо. Ако сте заинтересирани да готвите поздрави оброци за себе, не мора да дојде до доминација во вашиот живот, ниту пак треба да готвите здрава храна за секој оброк. Меѓутоа, ако сте спремни да направите некои стратешки промени во вашиот поглед и начин на живот, можете да вложите повеќе време и напор за да создадете здрави и задоволувачки јадења - и вашето тело ќе ви се заблагодари за тоа.
