Çêkirina şîveke xweş û rehet nayê wê wateyê ku bi saetan li metbexê derbas bikin. Bi çend kurtebirên jîr û piçek plansaziyê, bi tevahî gengaz e ku hûn ji xwarinên ku tama wan li malê hatiye çêkirin kêfê bistînin - hetta di şevên herî qerebalix ên hefteyê de jî. Çi hûn kar, çûna dibistanê bikin, an jî tenê bixwazin kêmtir dem ji bo çêkirina xwarinê û bêtir dem li ser sifrê derbas bikin, li vir çend rêbazên pratîkî û tamxweş hene ku dema şîvê hêsantir bikin bêyî ku hûn wê xweşikbûna li malê xwarin qurban bikin.
Çêkirina Xwarinên Hêsan bi Komî û Mehane
Amadekirina xwarinan bi mîqdarên mezintir rêyek hêsan lê bibandor e ji bo teserûfa demê bêyî ku tama wê were tasfiyekirin. Çi pijandina kevneşopî bi komî be, çi jî rêbaza pijandina mehê carekê (OAMC), hebûna beşên amade yên xwarinên karî, şorbe, an sosên makaronayê di sarincokê de tê vê wateyê ku şîv dikare bi kêmtirîn hewildanê were pêşkêş kirin. Pijandinek yekane dikare çend şevan bigire nav xwe, ku nermbûn û hesta rehet a malê dide we bêyî ku her carê ji sifirê dest pê bikin.
Stokek ji Malzemeyên Pirreng biparêze
Hebûna çend malzemeyên pir-armanc dikare dema amadekirinê bi girîngî kêm bike. Daneyên pêşwext pijandî yên wekî birinc, kînoa an kuskus, sebzeyên biraştî, mirîşka hûrkirî û hêkên kelandî dikarin di nav hefteyê de bi awayên cûda werin tevlihev kirin. Wan bavêjin nav pêçan, wan di salateyan de tevlihev bikin, an jî bi sosek bilez kaseyek genim a xweş çêbikin. Armanc ew e ku sarincek 'tevlihev û li hev bikin' ava bikin ku çêkirina xwarinê hêsan bike bêyî ku li ser cûrbecûr tawîz bide.
Alîkarên ji Firoşgehê Kirî bi Aqilmendî Bikar Bîne
Ne hewce ye ku her tişt ji sifirê were çêkirin. Sosên kalîteyî yên di şûşeyan de, marînad, pasta karî û şîraniyên cemidî dikarin wekî bingehên pêbawer ji bo xwarinên nîv-malî bikar bînin. Dema ku wextê we kêm be, ji van sûd werbigirin. Mînakî, sosa mirîşkê ya rûnê ya ji firotgehê kirî bi sebzeyên teze û singê mirîşkê yê kelandî re hevber bikin. Bi birincê nerm û piçek gêzerê re servîs bikin da ku xwarinek bi tevahî malê çêbikî û tenê nîvê hewildanê hîs bike.
Veberhênan li Reçeteyên Sheet-Tan û One-Pot
Xwarinên di tepsiyê de û xwarinên di yek tencereyê de demê pir baş teserûf dikin. Tenê tepsiya xwe ya firinê an jî tencereyê bi proteîn, sebze û biharatên bijartina xwe tijî bikin û bila firin an jî ocaxê kar bike. Xwarinên wekî somonê pijandî bi fasûliyên kesk û kartol an jî rîzotoyek di yek tencereyê de bi kivarkan re, firaxan kêm dikin û di heman demê de tama wan jî pir xweş e. Ev reçete ji bo malbatên mijûl ên ku hem tam û hem jî rehetiyê dixwazin bêkêmasî ne.
Ji bo geşkirina xwarinan, pêvekên teze bikar bînin
Heta xwarineke amade jî bi destlêdana guncaw dikare wekî xwemalî hîs bike. Giyayên teze, piçek citrus, kevçîyek mast an crème fraîche, an jî çend gwîz an tovên biraştî lê zêde bikin. Ev xemilandin ne tenê tama û tevnê zêde dikin, lê di heman demê de hestek lênêrîn û temambûnê li her xwarinê zêde dikin. Kilît ew e ku meriv kesane bike - ev destlêdanên piçûk dihêlin ku xwarin bi rastî ya we be.
Ji bo Vebijarkên Germkirinê yên Amade Radestkirina Xwarinê Biceribînin
Carinan, rêya herî kurt ew e ku meriv bihêle karê dijwar kesekî din bike. Ji bo malbatên mijûl, hebûna xwarinên germ û selete li ber deriyê we têne radestkirin dikare bibe rêyek pratîkî ji bo parastina kalîte û tama bêyî ku dem hewce bike. Li vebijarkên ku pêşîniyê didin malzemeyên teze û reçeteyên hevseng bigerin da ku hûn bikaribin ji rehetiya şîvek pêşwext amadekirî kêfê bistînin bêyî ku li ser xurek an tama xwe tawîz bidin.
Bermayiyan bi awayekî afirîner ji nû ve bikar bînin
Li şûna germkirina heman tebeqeyê, xwarinên mayî veguherînin xwarinên nû. Mirîşka biraştî ya şeva borî dikare bibe quesadillas, nîskên biraştî an jî şorbeyek xweş. Sebzeyên biraştî yên mayî dikarin di nav sosa makaronayê de werin tevlihevkirin an jî di nav tartek şor de werin pêçandin. Hîle ew e ku hûn sarinca xwe rêkûpêk bihêlin û xwarinên mayî bi nermbûnê di hişê xwe de hilînin, da ku ew bi hêsanî werin dîtin û ji nû ve werin afirandin.
Şîvê Bikin Rîtuelek Bê Stres
Tew bi rêyên kurt jî, şîv hîn jî dikare bibe rîtuelek rojane ya watedar. Şemekê vêxin, sifreyê deynin, an jî muzîkê lêxin da ku atmosferê ji mijûlbûnê biguherînin malbatî. Tevlîkirina zarokan di karên piçûk de - wekî danîna pêvekan an hilbijartina sosê - destdanek kesane zêde dike û pêwendiyê teşwîq dike. Axir, ne tenê li ser tiştê ku li ser tabaqê ye, lê di heman demê de ew çawa mirovan tîne cem hev jî girîng e.
