Zenbat elikagai pentsa ditzakezu hauek guztiak: osasuntsuak, merkeak, aurkitzeko errazak eta polifazetikoak? Arrautzak etor liteke burura, edo agian kontserbak barazkiak, patatak edo hegaluzea.
Baina zer gertatzen da ogiarekin?
Ogia, moda-joerak eta desinformazio-joerak direla eta, ospe txarra lortu duen elikagaia da. Merezi gabeko ospea ere!
1. Ogiak koloneko minbizia izateko arriskua gutxitu dezake.
Hasi ez hain ezaguna den ogiaren datu batekin: zientziak babestutako lotura dago zuntz handiko dieten eta koloneko minbizia garatzeko arrisku txikiagoaren artean.
Ikasketa bat zuntz handiko elikagaiek, zekale-ogia adibidez, koloneko edukia diluitzen zutela eta hesteetako bakterioen metabolismoa aldatzen zuten. Aurretik entzun izan duzu zuntza garrantzitsua dela zure digestiorako edo "erregularra mantentzen laguntzen dizula". Hori egia zela frogatu ez ezik, koloneko minbizia izateko arrisku-markatzaileak diren zenbait konposaturen mailak murrizten zituela izan zen heste-funtzioa hobetzearen albo-ondorioetako bat.
Baliteke ogi zuriak eta beste ale findu batzuek minbizia izateko arriskua areagotzen dutela ere entzun izana. Hala ere, hau apur bat engainagarria da. Erreklamazio hau babesten duten ikerketak, neurri handi batean, norberak emandako ebidentzian eta ogi zuriak, beste ogi motak baino fintze-prozesu intentsiboago bat jasan duenak, zuntz-eduki txikiagoa duelakoan oinarritu ziren.
Honek, ordea, hurrengo puntura garamatza:
2. Ogi guztiek zuntza dauka
Ogi zuriak zuntza dauka oraindik, osoko ogiak baino kantitate txikiagoan. Ogi zuriari ehundura erakargarri leuna eta zapore gozoa ematen dion fintze-prozesua sortzen den garitik zuntz eta mantenugai onuragarri batzuk kentzen dituen prozesu bera da.
Zure adinaren eta sexuaren arabera, batez besteko pertsonak egunero gomendatutako zuntz-edukiaren ehuneko sei edo hamar inguru jaso ditzake egunean lau ogi zuri xerra janez.
Dieta orekatu baten zati garrantzitsu bat aniztasuna da. Mantenugaiak falta direlako kezkatzen bazaizu oraindik, ogitarteko osagarri ezagunak (arrautza frijituak, kakahuete-gurina, aguakatea edo letxuga, adibidez) nutrizio-eduki baxua osatzen lagun dezakete, nahiago duzun ogia jateko aukera ematen dizuten bitartean.
3. Ogia gantz gutxi du
Ogia, oro har, gantz gutxiko elikagaia da. Ekoizpen prozesu sinplea du osagai-zerrenda labur batekin; horietako bat ere ez da bereziki gantz edo kaltegarria zure osasunerako.
Ogi zuri xerra batek batez beste 0.6 g gantz ditu. Batez beste, ogi xerra batek 0.7 g ditu, eta ale osoak 0.9 g dituela kalkulatzen da.
Gainera, ogi gehienek azukre gutxi dute eta B bitaminak dituzte. B1 eta B3 bitaminak garrantzitsuak dira azala, begiak eta azazkalak osasuntsu mantentzeko, eta Folate, B taldeko beste bitaminak, hodi neuronalen akatsak saihesten lagun dezake, hala nola, espina bifida.
4. Ogia onuragarria da zure osasun mentalerako
Ezagutzen ez diren datu batzuetara itzuliz, ogia benetan ona da zure egoera mentalerako, eta ez gara gosea zarenean xerra zaporetsu bati hozka egiteak ematen duen poztasun sentsazioaz soilik ari!
Ogia karbohidratoz beteta dago, eta horiek ezinbestekoak dira zure garunaren osasunerako. Karbohidratoak zure garuneko erregai iturri nagusia dira, literalki pentsatzeko energia ematen dizute.
5. Ogiak serotonina maila areagotu dezake
Energia mentala ez da garuna sustatzeko ogiak eskaintzen duen bakarra, hala ere - karbohidrato konplexuek serotonina-ekoizpena ere areagotzen dute! Hau da, karbohidrato konplexuek zure intsulina maila areagotzen dutelako aldi baterako. Intsulina ekoizpen gehiago aminoazido gehiago ekoiztea esan nahi du, eta horrek triptofano gehiago esan nahi du. Oso garrantzitsua den aminoazido hau serotonina ekoizteko oso garrantzitsua da, eta serotoninak, aldi berean, umorea erregulatzen laguntzen du.
Aldarte-nahaste arrunt asko, depresioa barne, serotonina-maila baxuekin lotzen dira. Zoritxarrez, ezin dugu aldarrikatu depresioaren sendabidea ogi xerra bat jatea bezain erraza denik, baina sintomak kudeatzeko dieta orekatua garrantzitsua dela mantenduko dugu!
6. Ogia Giza Hazkunde Hormona susta dezakeen elikagaietako bat da
Dena lotzeko, ogiak Giza Hazkuntza Hormonari edo HGHri nola eragiten dion azaldu nahiko nuke. Aurretik, minbiziaren prebentzioaz, karbohidratoen garrantziaz eta intsulinak serotonina ekoizpenean nola eragiten duen hitz egin dugu. Horren guztiaren erdian nonbait dago HGH.
Osoko ogiak intsulina-igoera txikia eragiten duen arren, oraindik gluzemiko baxuko elikagaitzat hartzen da. Horrek esan nahi du ez duela zure intsulina maila anormalki altuak edo osasungaitzak igoko eta erabilgarria dela odoleko azukrea orekatzeko. Elikagai gluzemiko altuek HGH-ren produkzioa inhibitzen dute, zure garuneko hipotalamoan aurkitzen den hormona, eta horrek proteina-zelulen ekoizpena estimulatzen laguntzen du. Zure metabolismoa erregulatzen laguntzen du. HGHk zahartzearen ondorioak murrizten dituela uste da, ziurrenik gaztetan hezur eta kartilago sendoen hazkundea suspertzeko duen eginkizunagatik.
Adin guztietan, HGH beharrezkoa da zure hezurrak eta moskate egitura mantentzeko, energia areagotzeko, gantzak erretzeko eta proteinak eraginkortasunez erabiltzeko. Zure egoera mentalean ere eragina du. HGH terapia hilabete bat nahikoa da estresa gutxitzeko eta antsietatea murrizteko.
HGH injekzio medikoen bidez administra daiteke. The HGH emaitzen kronograma izan ere, metodo hau aldatu egiten da pertsona batetik bestera, eta gutxieneko estimazioan hilabete bat izango da emaitza aipagarriak ikusi baino lehen. Dena den, denek ez dute injekziorako kalifikatzen, eta horrek mediku-ebaluazioa eskatzen du lortzeko, ezta orratzekin zulatua izatearen pentsamendua ere atsegin.
