Gutako gehienok bizimodu osasuntsuagoa izan genezake, janari osasuntsuagoak jaten eta jarduera fisiko gehiago egiten. Arazoa da, gutako askok ez dugula denbora, baliabide edo ezagutza beharrezkoak bizimodu hau laguntzeko.
Aldaketa positiboak egiten has zaitezke otordu osasungarriagoak prestatuz, baina nola egin beharko zenuke zehazki?
Gainditu beharreko oztopo nagusiak
Jende gehienentzat, hauek dira otordu osasuntsuagoak prestatzeko oztoporik handienak:
- Motibazio pertsonala. Bai, bazkari osasuntsu bat prestatu dezakezu zuk zeuk, baina zergatik nahi zenuke? Benetan nahi al duzu behar duzun ekipamendu guztia atera, osagaiak mozten eta prestatzen denbora pasa eta gero dena garbitu? Motibazio dinamika kritikoa da, azalekoa badirudi ere. Aurrez ontziratutako janaria eta zabor-janaria askoz errazagoak eta eskuragarriagoak dira.
- Ezagutza. Batzuentzat, oztoporik handiena ezagutza da. Agian ez duzu ulertu zer egiten duen elikagai batzuk beste batzuk baino osasuntsuagoak, edo agian ez duzu jakiten etxeko sukaldeko ingurunean erabil ditzakezun sukaldaritza teknika edo errezetarik. Ezagutza hori gabe, ezin izango duzu gauza handirik egin.
- Ordua. Beste batzuentzat, oztoporik handiena denbora da. Agian jaki osasuntsuak prestatzen jakingo duzu zeure buruari, eta baliteke horretarako motibatuta egotea, baina bizitzako beste ardurekin hain larrituta sentitzen bazara, ezin duzula denborarik hartu horretarako, ezin izango dituzu etxeko sukaldaritza osasungarriaren onura guztiak aprobetxatu.
Nola prestatu otordu osasuntsuagoak zeuretzat
Oztopo horiei eta gehiagori aurre egiteko, kontuan hartu estrategia hauek erabiltzea:
- Sortu sukaldeko ingurune erakargarriagoa. Seguruenik, motibatuago egongo zara bazkari osasuntsuak prestatzeko sukaldeko ingurune atseginagoa eta interesgarriagoa baduzu. Zure aurrekontuaren eta gaur egun lan egiten ari zarenaren arabera, horrek sukalde osoa berritzeko edo, besterik gabe, berritzeko dekorazioan inbertitzea suposa dezake. Zuk ere izan dezakezu aukeratu kanpoko sukaldea eraikitzea, aire zabalean sukaldatzeko aukera emanez, eta zure patio osoa biltzeko gune erakargarriagoa bihurtu.
- Ikasi elikadurari buruz ahal duzun guztia. Ez duzu aditua izan behar, baina elikaduraren oinarriak ezagutu behar dituzu. Makro mantenugaiak, mikronutrienteak eta kaloriak gorputzean nola funtzionatzen duten ezagutzen badituzu, askoz osasuntsuagoak diren otorduak planifikatu eta exekutatu ahal izango dituzu. Elikagaiak "osasuntsuak" eta "osasuntsuak" gisa identifikatzeaz harago, eta saiatu irudi handiagoa ikusten.
- Ezarri aurrekontua zeure buruari. Demagun zure aurrekontua ezartzea osagaiak eskuratzeko eta otorduen plangintzarako parametroak izan ditzazun. Zein da 15 dolarren truke egin dezakezun otordurik osasuntsuena?
- Egosi soltean. Lote handiko sukaldaritza denbora asko aurreztu dezakezu, eta hori lagungarria da denboraren kezkak eta motibazio kezkak konpontzeko. Demagun plater bat prestatzea hainbat otordutan zati dezakezuna, egunez jaten jarraitu ahal izateko. Honek, oro har, denbora asko aurreztuko dizu eta osasuntsuago jateko aukera emango dizu modu erregularrean.
- Hasi errezeta sinpleekin. Otordu osasuntsuak prestatzeko ezagutza handirik ez baduzu edo errezeta konplexuek beldurra ematen bazaizu, hasi errezeta sinpleekin, asko baitago aurkitzeko. Batzuetan, osagai sinple batzuk eta sukalde motela baino ez dira behar, zerbait osasuntsu eta goxoa egiteko.
- Egin osagai osasuntsuen trukeak. Plater bat apur bat osasuntsuagoa izateko, osagai adimendun truke bat egin dezakezu. Esaterako, gantz saturatuak gantz asegabeekin truka ditzakezu, edo sagar-saltsa bezalako osagai gozo bat erabil dezakezu azukre gordinaren ordez (errezeta batzuetan, behintzat).
- Ikasi teknika berriak eta esperimentatu. Jende gehienak aspertu egiten dira otordu berdinak behin eta berriz prestatzea eta jatea. Horren arabera, teknika berriak ikastea eta errezeta eta osagai berriekin esperimentatzea komeni da. Gauza fresko mantenduko ditu, aldi berean, sukaldaritzako aukera berriak aurkezten dizkizu.
- Hobetzeko helburuak ezarri. Gehienak motibatuago eta konprometituago sentitzen gara gure lanarekin gure errendimendua hobetzeko helburu neurgarriak ditugunean. Pentsa ezazu zeure buruari helburuak ezartzea, esate baterako, denbora tarte jakin batean errezeta berri kopuru jakin bat probatzea edo otorduen ehuneko jakin bat etxean prestatzea.
Otordu osasuntsuak prestatzea ez da ezer ala ezertarako estrategia bat. Otordu osasungarriagoak prestatzea interesatzen bazaizu, ez duzu zure bizitza menderatu beharrik, ezta otordu bakoitzeko janari osasuntsuak prestatu beharrik ere. Hala ere, zure ikuspegian eta bizimoduan aldaketa estrategiko batzuk egiteko prest bazaude, denbora eta ahalegin gehiago egin dezakezu plater osasuntsu eta asegarriak sortzeko, eta zure gorputzak eskertuko dizu.
